Inspirasjon fra Amerika

På min reise gjennom Amerika fant jeg mye Amerikanerne er bedre til enn oss. Jeg elsket de mange kake og godteributikkene som bare flommet over av pigge farger og masse godis. Jeg ble i skikkelig godt humør av å sitte på den lokale cupcake-sjappa og spise muffins og drikke chai-latte.

Det eneste jeg må si at vi nordmenn derimot er MYE bedre til, er å få søtsakene våre til å smake EKTE. Hjemme bruker jeg ikke konserveringsmiddel i kakene mine i hele tatt. Her kunne man nesten føle e-stoffene, og da jeg spurte kake-dama hvor lenge kakene hadde ståttt, og hvor lenge jeg kunne a de var hun usikker. Det hun visst var at de kunne stå LENGE, noe som ikke var så veldig betryggende.

Konklusjonen min er nok at ekte er best. Selv om det kanskje ikke ser like lekkert ut;)

Vernissage på Kunstlåven på Angelltrøa

I dag har vi vært og besøkt Margit Sandvik, som er vår leverandør av glasskunst på Galleriet;) Hun lager fantastisk fine glassfigurer i muntre farger. Nytt for julen er disse fine julehjertene, samt nisser og andre små godbiter. Jeg satser på å få det nye soortementet nordover så raskt som mulig;)

Allerede fra slutten av november vil galleriet være åpent for besøkende til julemessa;) Hver søndag;)

På fairytale Cupcakes i Trondheim;) Inspirasjon!!

Eeeeendelig er det snart tid for å åpne min kjære lille kafe og restaurant i Utskarpen igjen. Åstas har vært stengt siden sommeren, og faktisk har jeg savnet den kvalmende fornemmelsen etter å ha bakt og prøvesmakt 100 forskjellige cupcakes-oppskrifter for å finne den som smaker best. Nå er det smaken av jul jeg er på utkikk etter, og hvor er det bedre å lete etter inspirasjon, enn hos Fairytale Cupcakes i Trondheim?

Jeg valgte en bringebær cupcake, med noe som kan ligne på fromasj på toppen. Bunnen var en vanlig sjokolade med hele bringebær i. Det var en god cupcake, men fromasjtoppingen var ikke helt som jeg hadde forventet meg. Jeg skal prøve noe lignende på Åstas, så får vi se...